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在蒸发结晶过程中，过饱和度的产生速率取决于蒸发速率，即设备的蒸发强度。蒸发强度愈大，其产生过饱和度的速度愈快，越易形成过高的过饱和度。而过饱和度的消除主要依赖于晶体的自发成核和晶体的成长过程。如果在结晶器内，具有足够的晶体表面和较快的成长速率，由蒸发所产生的过饱和度，能全部成长在晶体表面上，溶液的过饱和度主要靠晶体成长及时消除，不会使溶质以成核过程来消除过饱和度，从而不会产生大量的晶核。
多效废水蒸发器并流加料优点：
①溶液从压强和温度高的蒸发器流向压强和温度低的低温蒸发器，溶液可依靠效间的压差流动而不需泵送
②溶液进入温度和压强较低的下一效时处于过热状态，因而会产生额外的气化，得到较多的二次蒸汽。
③完成液在末效排出，其温度低，故总的热量消耗较低。
缺点是：
由于蒸发器中各效溶液的浓度依次，而温度依次降低，因此溶液的黏度增加很快，使加热室的传热系数依次下降，这将导致整个蒸发装置生产能力的下降或传热面积的增加。由此可见并流加料流程只适用于黏度不大的料液的蒸发。 逆流加料优点：溶液浓度在各效中依次的同时，温度也随之，因而各效内溶液的黏度变化不大，这种流程适用于粘度随浓度和温度变化较大的溶液蒸发/大多亦可以采用四效降膜蒸发器。
废水蒸发器的工作原理
当我们看到废水蒸发器的时候想到的应该是怎么样去使用它，对于它的一些原理性的知识都没有什么兴趣吧，确实有很多用户觉得原理不重要，重要的是怎么使用，如果您也这么想的话，那么就错了，其实了解废水蒸发器很重要，如果理论知识了解了可以帮助我们使用好它。下面我们给大家讲述一下废水蒸发器的工作原理。
废水蒸发器采用了基于物理原理的先进技术，具备足够的热量和降低的压力(真空)，水将在100℃之下沸腾。由于沸腾的温度有所降低，就可以将水从废水中分离出来，不会使有机成分分解。同时，再次浓缩的有机陈根还可以重复使用。一旦容器充满了，填充水就会通过高位管式热转换器(B1)被加热到60-71℃，该热转换器是浸泡在填充水当中的。热源为15Psig的蒸汽。一个离线式喷射器循环系统(C)在之后处理工艺容器产生出-27至-28”mmHg的真空，通过连接的管道被输送到处理容器里面。热量与真空相结合促使水在两个容器中以较低的温度被蒸发。
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